Le vignoble alsacien propose deux types de vins, des vins effervescents et des vins dits tranquilles. Les vins effervescents sont le fruit de l’AOC Crémant d’Alsace, tandis que les AOC Alsace et Alsace Grand Cru produisent les vins tranquilles.
Avec le cépage Pinot Noir, les vignerons produisent des vins rouges et rosés.
Les cépages blancs courants se récoltent à maturité pour donner des vins blancs secs. Avec les cépages blancs dits nobles, la récolte peut se faire à maturité mais peut également être retardée. Nous trouverons donc des vins blancs secs mais également des vins blancs liquoreux. Selon le degré de maturité et sous certaines conditions, on fera des « Vendanges Tardives » ou des « Sélections de Grains Nobles ».
Sur la route des vins