Les origines de la vigne de Savoie remonte à plusieurs siècles avant Jésus Christ. On a en effet trouvé sur les rives du lac d’Annecy, des pépins de raisin provenant de vignes domestiques et datant de l’Age de Fer.
Comme dans la plupart des vignobles français, l’art de la culture de la vigne nous vient des grecs, et le vignoble de Savoie n’échappe pas à la règle. Plutarque, Pline l'Ancien, Columelle et Celse évoquent dans leurs écrits dès l'an 18 de notre ère les vins de Savoie et les amateurs qu’en sont les romains.
Vers l’an Mil, la carte des vignobles savoyards se calque sur celle des prieurés et des abbayes. A l’instar des grecs, les ecclésiastiques vont beaucoup apporter au vin grâce à leur savoir-faire en matière de culture viticole.
Aux XIIème et XIIIème siècles, la vigne est cultivée de trois façons différentes : en taille basse et plantée en foule, c'est à dire sans alignement, en hutin (hautin) sur souches élevées, ou en pergola.
Fin novembre 1248, après plusieurs jours de pluies ininterrompues, le Mont Granier, situé au croisement de la vallée du Grésivaudan, de la combe de Savoie et de la cluse de Chambéry, est fragilisé par les nombreuses infiltrations d’eau dans ses sols. Dans la nuit du 24 au 25, une partie de son flanc se détache et déferle dans la vallée dévastant tout sur son passage. L'avalanche s'arrêtera au pied du village de Myans que l'on dédiera à la Vierge. Au XVIIIème siècle les vignerons entreprendront de faire pousser de la vigne sur les éboulis du Granier, formant une langue de couches marneuses, de pierraille et de blocs de rochers mêlés. C'est ici que sont produit les célèbres crus de Savoie Abymes et Apremont.
Dès le XVIème L'état de Savoie légifère siècle pour tenter d'enrayer le fléau de la surproduction et pour protéger les vins de qualité. En 1556 le Duc Emmanuel-Philibert décide par décret des limiter la surface viticole en décidant qu'elle ne devait pas représenter plus d'un tiers de la surface agricole..
Le 29 novembre 1792 la Savoie devient le 84ème département français et se voit attribuée le nom de département du Mont-Blanc, jusqu'en 1815. Elle ne sera définitivement rattachée à la France qu’après le plébiscite de 1860.
En 1876, comme partout en France, le phylloxéra ravage le vignoble. La reconstitution du vignoble s'accompagne de profondes transformations : la culture en treilles simples devient définitivement majoritaire au détriment des hautains.
En 1937 les vignerons de Seyssel font une demande de classement en Appellation d'Origine Contrôlée, qui aboutit en 1942. En 1948 le vignoble de Crépy est classé à son tour en A.O.C. Le label Vin de Qualité Supérieure est attribué aux vins de Savoie en 1954 qui obtiennent ensuite le classement en AOC en 1973.
Sur la route des vins