Les Vins de Loire sont familiers de l’Histoire de France, puisque sa vallée accueillit au cours des siècles les résidences royales, avec notamment le célèbre château de Chambord de François Ier.
L’apparition de la vigne date des Romains, puis comme sur l’ensemble des terroirs Francs, les moines Augustins et Bénédictins développèrent la production du Vin, à l’exemple de l’Abbé de Cluny.
Le vignoble angevin connaît un véritable essor lorsque Henri II Plantagenêt, comte d'Anjou, devient roi d'Angleterre en 1154. Il fait servir les vins d'Anjou à la cour, que les têtes couronnées de France et d'Angleterre vont assoirent la réputation pendant près d’un millénaire.
La présence d’un fleuve tel que la Loire facilite l'implantation de nouveaux cépages comme l’explique François Rabelais, au XVIème siècle, dans ses écrits sur les vins de Chinon. Il y parle du cépage « breton », c'est à dire du Cabernet Franc originaire du Sud-Ouest et venu par le fleuve de la région de Nantes.
La Révolution française a quant à elle des effets dévastateurs sur le vignoble ligérien et plus particulièrement, sur les vignobles angevin et nantais, théâtre des guerres de Vendée.
En 1936, lors de la création des AOC, sont reconnues comme Appellations d'Origine Contrôlée Muscadet, Quincy, Sancerre et Vouvray. Suivront les vins des différents vignobles d'Anjou, de Saumur, de la Touraine et du Centre.
La consécration vint en 2000, lorsque le Val de Loire (entre Sully-sur-Loire et Chalonnes-sur-Loire) fut classé au Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO.
Sur la route des vins