Ce sont les Grecs et les Romains qui introduisent la culture de la vigne dans la région de Bordeaux.
En 1855, dans le cadre de l’Exposition Universelle les vins de Gironde firent l’objet d’un classement organisé par la Chambre de Commerce de Bordeaux et le syndicat des courtiers : le classement devait établir, non la situation à cet instant, mais la progression qualitative de tous les vins rouges de la Gironde au cours des siècles, en s’inspirant des recueils archivés, traitant des vendanges, des vinifications et des vins élaborés, année après année.
A l’époque, seuls les grands châteaux du Médoc furent retenus, à l’exception du Château Haut-Brion, seul cru de Graves classé. La même année, le Château d’Yquem fut classé en Premier Cru Supérieur.
Le vignoble obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1936. En 1955, Saint Emilion crée son classement.
Sur la route des vins