L’AOC Corbières, c’est 15 500 hectares de vignes en AOC cultivés par 2 206 producteurs, avec 639 000 hectolitres produits en moyenne chaque année, et exploités par 38 caves coopératives et 320 caves particulières.
La zone d’appellation Corbières s’étend sur une zone comprise entre Carcassonne, Narbonne, Perpignan et Quillan. Le terroir vit au rythme des Pyrénées, du Massif Central, et des influences méditerranéennes.
La proximité des chaînes montagneuses explique la grande diversité de sols, faits de schistes, de calcaires, de grès, ou encore de marnes. Cette diversité se traduit par la distinction de 11 terroirs répartis sur l'ensemble de l'appellation :
Montagne d'Alaric
Saint Victor
Fontfroide
Queribus
Boutenac
Termenès
Lézignan
Lagrasse
Sigean
Durban
Serviès
Comme beaucoup de vignoble français, les vins des Corbières ont connu un fort développement grâce à l’influence des moins, avec notamment l'implantation des grandes abbayes cisterciennes et bénédictines comme Lagrasse et Fontfroide. Ces derniers cultivent la vigne avec discernement et tendent vers plus de qualité, mais les guerres et en particulier la croisade des Albigeois va ravager le vignoble et la région toute entière.
Après la folie des hommes, c’est l’impitoyable force de la nature avec le Phylloxéra en 1878 qui aura une nouvelle fois raison de la vigne des Corbières.
Depuis, la vigne n'a plus cessé de faire partie du paysage et de la vie des Corbières avec, dès le début du siècle, une démarche de qualité.
Les vins sont issus de 10 cépages différents, le grenache, la syrah, le mourvèdre, le carignan, le cinsault pour le rouge et le rosé, ainsi que le grenache blanc, le bourboulenc, le maccabeu, le marsanne, et le roussanne pour le blanc.
Les vins jeunes offrent des arômes de cassis ou de mûre, plus âgés, ils s'ouvrent sur les épices, le poivre, la réglisse, les notes de garrigue, le thym. Les rouges de garde sont puissants aux arômes de vieux cuir, de café, de cacao, de gibier.
Voyager dans les Corbières
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Les sites de l’Office de Tourisme des Hautes Corbières et du Pays touristique Corbières Minervois vous propose toutes les informations pratiques sur :
Les circuits touristiques en voiture
Les visites en Pays Cathares
Les randonnées
Le patrimoine
Les hôtels et autres hébergements
Les restaurants
Les vignerons
Les visites dégustation
Office de Tourisme des Hautes Corbières
www.ot-hautescorbieres.com
Site du Pays touristique Corbières Minervois
www.tourisme-corbieres-minervois.com
Venir dans les Corbières
Par avion
Aéroport de Carcassonne
Tél : 04 68 71 96 46 - www.carcassonne.aeroport.fr
Aéroport Montpellier-Méditerranée
Tél : 04 67 20 85 00 - www.montpellier.aeroport.fr
Aéroport de Perpignan
Tél. : 04 68 52 60 70 - Site web
Aéroport de Béziers
Tél. : 04 67 90 99 10 - www.beziers.aeroport.fr
Par le train
Rendez-vous à la gare SNCF de Lézignan-Corbières, de Carcassonne, de Narbonne ou de Béziers. Plus d’informations sur les sites de la SNCF :
www.voyages-sncf.com
www.tgv.com
www.ter-sncf.com/languedoc
Par la route
Depuis Carcassonne
Empruntez la RN 113 en direction de Lézignan-Corbières, à Trèbes prenez la D 610 direction Béziers, ou la D 3 en direction de Lagrasse, ou encore l’autoroute A61 sortie Lézignan-Corbières
Depuis Narbonne
Prenez la RN 113 direction de Lézignan-Corbières, à Montredon empruntez la D613 en direction de Fontfroide, ou l’autoroute A61 sortie Lézignan-Corbières
Depuis Perpignan
Suivre Rivesaltes et la D 12 direction Vingrau Tautavel, ou l’autoroute A9 sortie Sigean ou Rivesaltes
Pour plus d’informations sur l’appellation
Site officiel de l’appellation Corbières
www.aoc-corbieres.com
Tourisme Vigneron en Corbières-Méditerranée
Le Château - 11200 Boutenac
Tél : 04 68 27 84 73
Fax : 04 68 27 73 01
Sur la route des vins