Capitales des vins du Jura, autrefois patrie de Pasteur, Arbois fût la première AOC délivrée en France en 1936. Il faut dire que son nom l’y prédisposait, puisque Arbois, du celte ar et bos signifie terre fertile. L’appellation tient toujours son rang, avec 45 000 hectolitres par an, ce qui l’a place en haut l’affiche des vins du Jura par son volume.
Répartie sur 13 communes, l’appellation s’étend sur 843 hectares de vigne qui produisent environ 70% des vins rouges jurassiens et 30% des blancs. Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Ce terroir est plus favorable aux vins rouges, de couleur pourpre, fins et généreux, composés de poulsard, de trousseau, et de pinot noir.
Les blancs sont plutôt pâles et délicats, ou solides et fruités, mais toujours secs. Ils sont issus du savagnin ou du chardonnay.
Arbois fait également du Vin de paille, mais le plus connu de ses vins est le rosé d'Arbois. Réalisé à partir de poulsard, ce vin à la robe rubis clair, est franc et soyeux, sec et fruité.
Parmi les communes de l’appellation figurent : Abergement-le-Grand, Les Arsures, Mathenay, Montigny-les-Arsures, Mesnay, Molamboz, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-les-Arbois.
Arbois quant à elle mérite le détour, avec notamment ses bonnes tables, le Château Pécauld qui abrite l'Institut des Vins du Jura, et le Musée de la Vigne et du Vin.
Voyager dans l’Arbois
Organisez votre séjour dans l’Arbois
Retrouvez toutes les informations touristiques pour bien organiser votre séjour, les bonnes adresses pour dormir, les bonnes adresses pour se restaurer, les routes touristiques, les curiosités et tout ce qu’il ne faut pas manquer.
Le site de l’Office de Tourisme d'Arbois - Val de la Cuisance vous propose toutes les informations pratiques sur :
Les visites à ne pas manquer
Les hôtels et autres hebergements
Les restaurants
Les vignerons
Venir à Arbois
Site de l’Office de Tourisme d'Arbois
www.arbois.com
Sur la route des vins