Aperçu
Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac, des noms qui accompagnent depuis des siècles la grandeur des vins de Bordeaux. Ce terroir regroupe 10 AOC réparties sur la rive droite de la Dordogne, aux alentours de la ville de Libourne.
Ces appellations d’origine contrôlée produisent uniquement des vins rouges, représentant 10% des Bordeaux. Parmi les meilleurs vins du monde, ils sont riches, complexes et développent des arômes puissants. Ausone, Cheval Blanc, Angélus, Pétrus… des noms qui font rêver, et qui surtout, expriment la quintessence de ce terroir magnifique et unique au mode.
Le terroir
C’est à Libourne que l’Isle livre ses flots à la Dordogne. Les deux cours d’eau ont évidement un influence sur le terroir local, tout comme l’océan Atlantique tout proche. Associée à un bon ensoleillement et à la douceur hivernale, cette douceur profit amplement à la vigne qui se développe sur des sols variés. On trouve des plateaux, de terrasses, des coteaux et des vallées aux terrains argilo-calcaire, sablo-limoneux, ou encore calcaire à astéries.
Il est à noter que les sols sont plutôt argilo-calcaires à Saint-Emilion et à Fronsac, et deviennent graveleux et sableux en s’approchant de Pomerol.
Les cépages
La richesse du terroir donne naissance à des baies de qualité, qui après des associations sur-mesure, composent des vins d’une grande richesse aromatique.
Ici, le merlot est roi, à croire que ce terroir a été créé pour lui. Il apprécie particulièrement le caractère frais et humide des sols à texture argileuse. Ce cépage est donc dominant dans les assemblages, et il est généralement associé au cabernet franc.
On trouve également du cabernet-sauvignon en faible quantité.
Les appellations
Les terroirs de Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac mettent à l’honneur 10 appellations d’origine contrôlée, parmi lesquelles les meilleures du monde viticole :
Saint-Emilion
Saint-Emilion Grand Cru
Pomerol
Lalande-de-Pomerol
Fronsac
Canon–Fronsac
Lussac-Saint-Emilion
Montagne-Saint-Emilion
Puisseguin-Saint-Emilion
Saint-Georges-Saint-Emilion
Sur la route des vins