Le vignoble de Saint-Emilion
Aperçu
A 40 kilomètres à l’est de Bordeaux, l’appellation Saint-Emilion s’étend tout autour de la cité médiévale éponyme sur environ 5 400 hectares, avec le ruisseau de la Barbanne au nord, Pomerol et de Libourne à l’ouest, les Côtes de Castillon à l’est, et la vallée de la Dordogne au sud.
9 communes peuvent prétendre à cette appellation : Saint-Emilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte,...
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A 40 kilomètres à l’est de Bordeaux, l’appellation Saint-Emilion s’étend tout autour de la cité médiévale éponyme sur environ 5 400 hectares, avec le ruisseau de la Barbanne au nord, Pomerol et de Libourne à l’ouest, les Côtes de Castillon à l’est, et la vallée de la Dordogne au sud.
9 communes peuvent prétendre à cette appellation : Saint-Emilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte,...
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Le vignoble de Bourgogne est hiérarchisé par 4 grandes catégories :
- les appellations régionales
- les appellations communales
- les appellations premiers crus
- les appellations grands crus
Les appellations régionales (Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Bouzeron, Bourgogne Passe-tout-Grains, Crémant de Bourgogne, ou Bourgogne suivi du nom de la région de production) proviennent de l'ensemble du territoire...
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- les appellations régionales
- les appellations communales
- les appellations premiers crus
- les appellations grands crus
Les appellations régionales (Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Bouzeron, Bourgogne Passe-tout-Grains, Crémant de Bourgogne, ou Bourgogne suivi du nom de la région de production) proviennent de l'ensemble du territoire...
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L’appellation Macvin du Jura couvre l’ensemble des aires d’AOC des vins du Jura et représente 3% de la production totale AOC jurassienne. Le Macvin du Jura est issu d’une eau de vie de raisin et non de vin. Il s’agit en fait d’un vin de liqueur.
Il est obtenu à partir de jus de raisin non fermenté, les moûts, auquel on intègre un tiers de marc. Il est élaboré avec les différents cépages de l’AOC Côtes du Jura, à savoir le trousseau, le poulsard, le pinot Noir...
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Il est obtenu à partir de jus de raisin non fermenté, les moûts, auquel on intègre un tiers de marc. Il est élaboré avec les différents cépages de l’AOC Côtes du Jura, à savoir le trousseau, le poulsard, le pinot Noir...
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